Symposium „Rohwurst und Rohschinken“

Von 17. bis 18. Oktober 2013 veranstaltet die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e. V. (GDL) in Kooperation mit der FRUTAROM Savory Solutions GmbH ein Symposium zum Thema Rohpökelwaren.

Wissenschaftliche Vorträge von Experten der Lebensmittelbranche erwarten Sie vom 17. – 18. Oktober 2013 am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) in Quakenbrück. Hier findet das erste Forum „Rohwurst und Rohschinken“ statt, das von der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e. V. in Kooperation mit FRUTAROM Savory Solutions GmbH ausgerichtet wird. Dieses Forum beleuchtet lebensmitteltechnologische und –mikrobiologische sowie weitere Aspekte zum Thema Rohwurst und Rohschinken. Anmeldeschluss ist der 10. Oktober. Die entsprechenden Anmeldeformulare sowie weitere Informationen zur Veranstaltung finden Sie unter www.gdl-ev.org.